Delícias para o Dia das Mães

Pavê de Brigadeiro

3 pacotes de biscoito maizena (400g)

• • Leite ou licor de chocolate para molhar os biscoitos
  • Recheio de castanha-do-pará:
  • 1 xícara de castanha-do-pará moída mas preferir use amendoin
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite 
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 5 colheres de sopa de açúcar (se achar necessário coloque mais um pouco)
  • 2 gemas(peneirar as gemas p tirar a pele)
  Recheio de brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 5 colheres de achocolatado em pó
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Brigadeiro:

• Em uma penela misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó
• Misture e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, depois mexa bastante e espere esfriar
• Acrescente o creme de leite
• Recheio de castanha-do-Pará:
• Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas (de preferência peneiradas) e o açúcar e mexa bastante
• Leve ao fogo até engrossar
• Espere esfriar um pouquinho e acrescente a castanha-do-pará moída

Montagem:

• Em uma forma (de preferência retangular e não muito alta) comece a montar o pavê
• Molhe as bolachas no leite (ou licor) e faça a primeira camada
• Coloque 1 camada de brigadeiro, 1 de biscoito, 1 de castanha, 1 de biscoito, e assim prossiga até terminar
• Coloque na geladeira ou freezer e sirva gelado.
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Torta de Cebola

Ingredientes
 Massa:

• 200 g de margarina
• Farinha de trigo suficiente

Recheio:

• 3 cebolas em rodelas
• 1 lata de creme de leite
• 1 caldo knorr
• Margarina
• 1 ovo
• Queijo ralado a gosto 
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• Modo de Preparo
•   Massa:
• Misture a margarina e a farinha de trigo com as mãos até obter uma massa de empada
• Forre uma forma, de preferência desmontável, com a massa, faça furinhos com o garfo no fundo da forma e coloque no forno até assar, não doure muito

Recheio:

1. Doure as cebolas na margarina, coloque o caldo knorr
2. Depois despeje o creme de leite
3. Tire do fogo, acrescente o ovo batido
4. Despeje o recheio dentro da forma, com a massa já assada
5. Salpique queijo ralado
6. Leve ao forno novamente pra gratinar.
7. _______________________________________________________________
8. Tiramisu Italiano

 Ingredientes

• 6 claras em neve
• 6 gemas peneiradas
• 1/2 lata de lite condensado
• 500 g de queijo tipo mascapone (pode ser trocado por philadelphia cream chease ou outro queijo cremoso exceto ricota)
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
• 1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
• 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
• Chocolate em pó para polvillhar por cima 
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• Modo de Preparo
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  1. Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro
  2. Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito
  3. O segredo da receita é a paciência, misture bem suave
  4. Reserve este creme
  5. Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café
  6. Obs O biscoito não pode estar muito molhado
  7. Disponha em um refratário retangular
  8. 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima
  9. Leve à geladeira coberta com plástico filme, por mais ou menos 6 horas