Carambola, mocinha ou vilã?
Nome em outros idiomas: Inglês: star fruit. Na Índia é conhecida pelo nome sânscrito de Kurmurunga.
Origem: Ásia tropical.
Descrição:
Sem sombra de dúvidas, a carambola é uma fruta diferente das outras
cuja beleza encanta as pessoas que a colhem, pois tem uma forma delicada
com 5 gomos compridos de coloração que passa de verde quase
translúcido, até um amarelo gema brilhante.
Quando cortada ao meio, em sentido transversal, apresenta o aspecto de estrela, com 5 pontas perfeitas.
Quando verde, o fruto e adstringente e amarra a boca.
Quando
maduro, é adocicado, mas bem ácido. As suas pequenas e exuberantes
flores apresentam pétalas em número de 4 a 5, de coloração violeta,
bordadas de branco nas laterais, que antes da frutificação, cobrem toda a
árvore, exalando um perfume exótico. Suas folhas são verdes brilhantes,
muito sensíveis, bastando tocar levemente uma delas para que se fechem
uma a uma. As crianças se divertem tocando-as e fazendo-as fechar. À
noite, sem que ninguém as toque, elas se fecham como se dissessem:
"estou com sono, chegou a hora de dormir”.
Talvez essa característica seja para se proteger de agressões externas.
Propriedades terapêuticas: Por séculos, foi considerada árvore ornamental, chegando até 7m de altura.
É
nativa da Ásia tropical, talvez da Índia e mesmo da China, países onde a
população não se atrevia a comer esta fruta exótica. Somente em 1818
foi introduzida no Brasil pelo agrônomo francês Paul Germain, que a
levou ao Nordeste, mais especificamente Pernambuco. Dizem que foi lá que
o povo começou a comê-la, considerando-a como fruta.
Mais
tarde, foram feitas análises químicas que comprovaram sua riqueza em
minerais, vitaminas, taninos e ácido oxálico. Daí foi um passo para se
espalhar por todo o litoral brasileiro, sendo transformada pela
indústria alimentícia em geléias, compotas, xaropes, conservas, picles,
vinhos e sucos.
Uso medicinal:
-
Na medicina alternativa, seu suco é utilizado como fonte de muitos
nutrientes e é recomendado para amenizar disenterias, diarréias e
febres. Isso porque a fruta contém tanino, que possui propriedades
hemostáticas, anti-sépticas e tonificantes.
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É muito utilizada como antidiarréico por suas propriedades
adstringentes. Os taninos são excelentes inibidores enzimáticos e atuam
como antienvenenamento por determinados alcalóides.
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Ela é rica em vitaminas: A, ótima contra infecções, protetora da pele e
da visão; vitaminas do complexo B, time da energia, que extrai
combustível dos carboidratos, das proteínas e das gorduras dos
alimentos; vitamina C, fundamental para a manutenção da saúde, prevenção
de resfriados, pressão alta e câncer.
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A carambola possui minerais como o cálcio, vital para outras funções de
nosso organismo, além de fortalecer os ossos, prevenindo a osteoporose.
- Como combate a hipertensão, os cardiologistas são fascinados pela relação que o cálcio tem com a pressão.
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Contém ferro, importante para crianças e mulheres que chegam à
menopausa e idosos, que têm maiores tendências a apresentar deficiência
de ferro, mineral essencial para a hemoglobina e para combater e
prevenir a anemia.
- A
fruta possui, ainda, fósforo, que controla o cansaço mental e neurônios e
também cálcio, que previne contra as doenças da gengiva, que é a causa
principal da perda de dentes em adultos. O cálcio impede a mandíbula de
encolher, fornecendo mais força para os dentes.
- Alivia as dores ósseas, câimbras musculares e problemas menstruais.
- O suco da carambola pode ser esfregado na pele, diminuindo a coloração de manchas senis, devido à presença do ácido oxálico.
Trata-se, portanto, de uma árvore ornamental e frutífera, com grande quantidade de nutrientes.
Não deixe de usar periodicamente esta fruta exótica, que ajuda seu organismo, fortalecendo o seu sistema imunológico.
A quantidade de calorias em 100g de carambola é de apenas 29 calorias.
Contra-indicações:
A
carambola é um verdadeiro veneno para pacientes que sofrem de
insuficiência renal. O perigo se deve a uma substância tóxica chamada
carambotoxina, existente em altas quantidades na fruta. Ao consumí-la,
pessoas com problemas nos rins podem sofrer grave intoxicação, pois não
são capazes de filtrar a toxina, que se espalha na corrente sanguínea e
passa a afetar o sistema nervoso. Históricos de pessoas afetadas pela
substância, descrevem sintomas como soluços incontroláveis e vômitos. Em
casos mais graves, o consumidor apresenta distúrbios de consciência e
convulsões, podendo entrar em coma e morrer.
Bibliografia:
Extraído
do livro As Incríveis 50 Frutas com Poderes Medicinais, autoria de
Lelington Lobo Franco, escritor, pesquisador, químico-fitologista
(Curitiba, PR).
